グルメ取材：肉もつ鍋
今日は祝日だったから、
博多駅周辺も空いてましたねー
行ってきました「美味本」取材！
博多駅筑紫口からすぐ、
「和牛の里 よし久」です
食肉業界歴29(にく！)のオーナーは、
焼肉屋さんに卸しよるらしか。
ご主人、肉を見る目が確かどころか
厳し過ぎるとです
普通の店では、上カルビ扱いの
A-5ランクの箱入り娘ですよ。
それを、「うちでは、これじゃカルビて出されん」とためらいもせず、もつ鍋に投入
半年以上熟成させた旨辛味噌ダレに
柔らかいお肉を絡めて頬張るとウマー！
終盤、お肉の甘みがだんだん溶け出して、チャンポンが参戦する頃には、
旨さが複雑に入り混じってから、
そりゃあまるで螺旋階段のごたぁです
肉もつ鍋１セット約２人前3000円、
焼肉屋のもつ鍋ば舐めたらあかんばい！
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